Restaurante El Celler de Can Roca - Barcelona
El Celler de Can Roca fue abierto en 1986 por los hermanos Roca, justo abajo del restaurante familiar de cocina tradicional catalana que sus padres tenían abierto en Taialà, un barrio obrero de Girona.
Fué en el pequeño pueblecito de Sant Martí de Llémena donde, en 1920, sus abuelos Joan y Angeleta abrieron una fonda.
Así pues, los hermanos Joan, Josep y Jordi son la tercera generación de una familia dedicada a la restauración, y con gran técnica y reflexión elaboran platos inventivos y originales.
Joan, uno de los mejores cocineros de España, Josep uno de los mejores someliers i Jordi, gran cocinero de postres.
Carretera de Taialà, 40 Girona 17001 Girona Barcelona
Girona AP7, train station Girona
Teléfono +34 972 222 157
Especialidad
Snaks en una teja de espigol, caramel d'olives negres, bombó de pastanaga amb taronja i oli de tòfona, carbassó amb encurtits o cruixent de cacauet.
El millor plat, inspirat en els anys 50, ostres al cava Agustí Torelló, compota de poma, jingebre, pinya, llimona confitada i espècies o el velouté de fonoll amb garotes i aire de mar.